山形駅から徒歩3分、ビルの地下に店を構えるフレンチレストラン『Bistro Auger（ビストロ　オジェ）』

 

小空間で気軽に［料理×ワイン］をお楽しみいただけるようにスタッフ一同、お客様のご来店をお待ちしております。

 

 

ワインを飲みやすくする方法として、料理に合わせることもお伝えしてきました。

 

Bistro Augerでは、皆さんに一番良い状態でワインをご提供しています。

 

こちらであなたが好きなワインを見つけていただき、ご自宅でも楽しんでいただけるきっかけにもなれたら嬉しいです。

 

 

今はあちこちで様々なワインが出ています。

 

気になって購入したものの、口にしたら渋みが強くて飲みにくかったり、そんな経験はありませんか？

 

そんな時にオススメなのが、ワインを空気に触れさせてあげてください。

 

ワインは空気に触れることで味わいがまろやかになったり、香りがより豊かに広がって美味しくなります。

 

ワインの渋みが強くて飲めない時、ぜひワインを空気に触れさせて味わいの変化を楽しんでみてはいかがですか？

 

渋いと思ったワインが、実はあなた好みの素敵な味わいに変化するかもしれません。

 

 

空気に触れさせる方法をいくつかご紹介いたします。

 

●スワリング

グラスに少しだけワインを注いでクルクル回して空気に触れさせる方法で、少々時間はかかりますが、味わいが少しずつ変化するのを楽しむことができます。

　

 

●デキャンタージュ

専用の道具を使う方法ですが、ワインを移し替える水差しのような容器を使います。

 

ワインが空気に触れる面積が大きいため、味わいの変化も感じやすい方法になります。

 

 

ワインは銘柄も多く、飲んでみるまで味わいが好みか分からない場合も多いです。

 

もし好みとは少し違うなと感じても、工夫次第で飲みやすくなります。

あなた好みに近づけるように色々試してみるのもいいですね。

 

 

まだまだ自宅ではハードル高いなと感じる方は、ぜひBistro Augerであなた好みの一杯を探してみませんか。

あなたの好みを伺い、至福のワインを見つけるお手伝いをさせてください。

ワインだけではなく、それに合わせた料理も楽しめますよ。

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【STORE INFO】

 

店名

Bistro Auger（ビストロ オジェ）

 

住所

〒990-0039 

山形県山形市香澄町1－9－11　

VIP本田館地下一階

 

営業時間

17：00～24：00

 

定休日

日曜日

（連休の場合は連休最終日がお休み）

 

電話番号

023-625-6533

 

アクセス

山形駅から徒歩3分

 

駐車場

無し

（近隣のコインパーキングを利用ください）

 

席数

20席

 

お支払い

現金

クレジットカード（VISA / MASTER / AMEX / DINERS / JCB）

電子マネー（交通系IC / QuickPay / iD / 楽天Edy）

QRコード（PayPay / 楽天ペイ / LINE Pay / メルペイ）