山形駅から徒歩3分、フレンチレストラン『Bistro Auger（ビストロ　オジェ）』。

 

 

今回は白ワインと共に味わうおつまみについてお話していきたいと思います。

 

白ワインは、皮が白に近い薄緑色をした白ブドウ品種から作られるワインになります。

 

赤ワインと違って、白ワインは皮や種を取り除いた果肉をしぼった果汁の部分のみでアルコール発酵して製造します。

 

赤ワインと比べ、タンニンの含有量が少ないため、渋みが少なく、まろやかですっきりとした果実味が感じられるワインとなります。

 

 

そんな白ワインの味は大きく分けて、辛口と甘口に分けられます。

 

今回はその中でも辛口の白ワインについてピックアップしていきます。

 

辛口の白ワインは、ぶどうが発酵する時に糖分の多くがアルコールに変わっていくので、糖度が低くなっています。

その分アルコール度数が高くなりますが、甘さ控えめなキリっとした飲み口が特徴になります。

 

そんな辛口の白ワインには、素材の味を楽しめる料理と相性抜群！

特に魚介類によく合い、カルパッチョや刺身、寿司に合わせるのもおすすめしています。

 

 

白ワインとひとくくりにしても、味わいはそれぞれ。

ぜひお料理からワインを選ぶもよし！

 

ワインからお料理を選ぶもよし!

 

悩んだらぜひお声掛けください。

おすすめをご紹介いたします。

 

 

■おつまみ■

 

●チーズの盛り合わせ　1,000円

 

●ミックスナッツ　400円

 

●オリーブとピクルス　300円

 

 

 

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【STORE INFO】

 

店名

Bistro Auger（ビストロ オジェ）

 

住所

〒990-0039 

山形県山形市香澄町1－9－11　

VIP本田館地下一階

 

営業時間

17：00～24：00

 

定休日

日曜日

（連休の場合は連休最終日がお休み）

 

電話番号

023-625-6533

 

アクセス

山形駅から徒歩3分

 

駐車場

無し

（近隣のコインパーキングを利用ください）

 

席数

20席

 

お支払い

現金

クレジットカード（VISA / MASTER / AMEX / DINERS / JCB）

電子マネー（交通系IC / QuickPay / iD / 楽天Edy）

QRコード（PayPay / 楽天ペイ / LINE Pay / メルペイ）