山形駅から徒歩3分、

安心して気軽に［料理×ワイン］をお楽しみいただけるよう、

感染対策も行い、

お客様のご来店をお待ちしております。

 

 

大きな貝柱で食べ応えがあり、北の冷たい海の仲で甘みをギュッと凝縮したホタテ。

お寿司や中華料理、和食でもバーベキューにでも様々な料理で楽しむことができる万能な食材になります。

 

 

一年中いつでも食べられるホタテですが、ホタテにも一番おいしい「旬」があるのはご存知でしたか？

 

 

ホタテの美味しくなるのは年に2回。

 

初夏となる6月から8月は、産卵が終わった頃からプランクトンを沢山食べて、貝柱がどんどん大きくなる時期で美味しさアップ。

 

冬の2月から３月には生殖巣（卵）が発達し、貝柱の旨みとはまた違う卵の美味しさを楽しめます。

 

 

当店でもホタテの旨みをギュッとつめこんだクリーム仕立ての濃厚なホタテのグリルをご用意しております。

 

時期による味の違いをぜひ楽しんでみてください。

 

 

 

■魚料理■

 

●魚貝のアクアパッツァ　1,160円

 

●ホタテのグリル　キノコとクリームのソース　

1,360円

 

●イカのポワレ　トマトとバジルとともに　860円

 

 

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【STORE INFO】

 

店名

Bistro Auger（ビストロ オジェ）

 

住所

〒990-0039 

山形県山形市香澄町1－9－11　

VIP本田館地下一階

 

営業時間

17：00～24：00

 

定休日

日曜日

（連休の場合は連休最終日がお休み）

 

電話番号

023-625-6533

 

アクセス

山形駅から徒歩3分

 

駐車場

無し

（近隣のコインパーキングを利用ください）

 

席数

20席

 

お支払い

現金

クレジットカード（VISA / MASTER / AMEX / DINERS / JCB）

電子マネー（交通系IC / QuickPay / iD / 楽天Edy）

QRコード（PayPay / 楽天ペイ / LINE Pay / メルペイ）