11月に入り気温も低い日が増えてきましたね。

身体の内側から温まる食べ物が恋しくなります。

白身魚や貝類を、

ニンニク、トマト、オリーブ等と煮込んだ魚料理のアクアパッツァ。

魚介の出汁がしっかり出ていて、

お魚本来の旨みを口の中いっぱいに楽しめる一品。

この魚介の出汁の美味しさには、

白ワインが相性抜群。

そしてフレッシュなトマトやオリーブ、ケッパーがアクセントとして入るアクアパッツァは、

フレッシュ感とコクを併せ持ったピノ・ノワールを使った赤が、

凝縮した魚介の旨みにもぴったりです。

仕込みの段階で魚の骨から取る出汁と、貝類の旨味がスープに溶け込んでいます。

フレンチシェフが作るイタリアンのアクアパッツァは、

ひと味もふた味も違うので、

ぜひ食べてみてください。

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【STORE INFO】

店名

Bistro Auger（ビストロ オジェ）

住所

〒990-0039 

山形県山形市香澄町1－9－11　

VIP本田館地下一階

営業時間

17：00～24：00

定休日

日曜日

（連休の場合は連休最終日がお休み）

電話番号

023-625-6533

アクセス

山形駅から徒歩3分

駐車場

無し

（近隣のコインパーキングを利用ください）

席数

20席

お支払い

現金

クレジットカード（VISA / MASTER / AMEX / DINERS / JCB）

電子マネー（交通系IC / QuickPay / iD / 楽天Edy）

QRコード（PayPay / 楽天ペイ / LINE Pay / メルペイ）